9个月以上紫薯银耳汤
来源:美味食谱馆 2.55W
孩子便秘妈妈发愁,你可以试试银耳汤,含有丰富的可溶性膳食纤维,而且吃起来好像果冻一样,一般孩子都会喜欢的,
这次的银耳汤里加入了紫薯,一个颜色很好看,还有紫薯也有粗纤维也有一定的缓解便秘的效果,这个给孩子当下午点心也很不错哦,大人吃的话可以加一些葡萄干、蔓越莓、冰糖等调味那就更美味了。
如何来选好的银耳
1、看颜色:好的银耳应该是微黄色的,而不是纯白色,
2、闻味道:闻起来没有刺鼻的味道,如果很刺鼻那可能是熏蒸漂白过的 千万不要吃,
3、看状态:泡好的银耳会变得白白胖胖,比较韧,不容易断裂。
4、尝味道:好的银耳很容易出胶,煮好以后是软软糯糯的口感,如果煮了很久还是脆脆的汤水也没有变稠,那这种银耳品质就不大好
用料
银耳5g 泡发好的银耳加水共300g 紫薯75g |
9个月以上紫薯银耳汤的做法
这个银耳是去除根部剪碎的,看一下是这样发黄的颜色
加入适量水泡发
泡发好变得白白胖胖,这里泡好去除杂质,根部硬的地方需要剪掉不要
处理好就是这样的
紫薯去皮切成小丁备用
准备一个炖锅,放入银耳、紫薯跟水
炖好咯,如果大人可以趁热加入一些冰糖食用,冰镇后更好吃哦
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小贴士
1、如果直接锅里煮需要多加一些水,不然水分挥发掉会很干
2、隔水炖基本上不会失水
3、如果孩子没有吃过银耳要少量添加尝试,吃三天看看有没有过敏哦