家常腊味糯米饭

煮糯米饭需要比较长的时间，在电饭锅里煮2次，起码要90分钟以上，因为米没泡，就算煮完两次也要多闷一下，这样饭才不会硬骨。

至于配料自己喜欢什么就下什么，没所谓的。

用料  

家常腊味糯米饭的做法  

1. 腊鸭腿去骨，冬菇泡开。全部配料切粒备用。

2. 葱切粒。

3. 先爆生的肉粒。全部是腊味的话，这步跳过。

4. 7成熟时，加冬菇粒。

5. 最后把腊味全部一齐爆，加点盐、糖、酱油，爆香炒匀。

6. 装起备用。

7. 糯米最好先洗好，加比平时煮饭少一点的水，泡1~2小时，不泡也可以。

8. 煮到基本干水时，下配料。

9. 铺平。继续煮到铃响。

10. 1勺糖，2勺蚝油，酱油。

11. 加半碗温水把拌匀。

12. 饭煮完铃响，把饭和料拌匀。

13. 把刚调后的酱油水倒下去再拌匀。再按一次煮饭。

14. 经过两次煮完后，加入葱，香菜（🈶人不喜欢可以不加）搞掂。

15. 开吃。

16. 我还喜欢，另外爆些青椒拌到饭里一齐吃。

小贴士

煮糯米饭需要比较长的时间，在电饭锅里煮2次，起码要90分钟以上，因为米没泡，就算煮完两次也要多闷一下，这样饭才不会硬骨。
至于配料自己喜欢什么就下什么，没所谓的。