【腊味糯米饭】香喷喷，腊味香

腊味糯米饭是我家很受欢迎的一道菜，但凡吃过的人都赞不绝口，回味无穷。糯米饭好吃的关键在配菜，有腊肉、香菇、花生仁、胡萝卜和豌豆能不香吗！特别是炒花生仁，别小看它，糯米饭少了它味道可就差一截了。喜欢吃糯米饭的厨友一起来做做吧～
方子的材料和用量仅供参考，大家根据自己喜欢的口味作调整哦。

用料  

【腊味糯米饭】香喷喷，腊味香的做法  

1. 糯米倒入电饭煲里，倒入适量水，按煮饭程序煮糯米饭；

2. 糯米饭煮好后开盖，用勺子翻松糯米饭纳凉待用；

3. 干香菇提前用水泡至软；

4. 泡软后的香菇切丁待用；

5. 胡萝卜切丁待用

6. 腊肉或腊肠切丁待用；

7. 豌豆焯水煮熟待用；

8. 热锅下油，放入花生仁炒香；

9. 炒香的花生仁放在盘子里，放入适量盐拌匀，凉了待用（花生仁凉了会更脆更香口）；

10. 热锅加油，腊肉炒熟炒香盛起；

11. 热锅加油，香菇炒熟炒香盛起；

12. 热锅加油，先倒入胡萝卜丁炒熟；再加入豌豆和适量盐炒香盛起；

13. 热锅下油，倒入糯米饭，糯米饭较粘，尽量炒散炒香；

14. 加入适量蚝油和盐炒均匀；

15. 再把之前炒香的全部配菜倒入糯米饭里炒至均匀；

16. 炒均匀后的糯米饭盛起即可开吃啦……