素味花边烧卖（饺子皮版）
来源：美味食谱馆 1.32W
烧卖吃起来，简单粗暴
用料
| 糯米250g，胡萝卜半根，洋葱半小个，干香菇10朵，青豌豆1把，蚝油1大勺，酱油1大勺，老抽适量，香菇水80-100ml，白胡椒粉1勺 |
素味花边烧卖（饺子皮版）的做法
糯米提前浸泡一个晚上，清洗干净后冷水入锅蒸15分钟左右，关火焖一会
![素味花边烧卖（饺子皮版）的做法步骤图 第2张]( "素味花边烧卖（饺子皮版）的做法步骤图 第2张")
干香菇提前泡好，把所有食材切丁
![素味花边烧卖（饺子皮版）的做法步骤图 第3张]( "素味花边烧卖（饺子皮版）的做法步骤图 第3张")
热锅烧加油放洋葱丁进去翻炒至有点焦黄色
![素味花边烧卖（饺子皮版）的做法步骤图 第4张]( "素味花边烧卖（饺子皮版）的做法步骤图 第4张")
再把其他蔬菜放进去一起翻炒
![素味花边烧卖（饺子皮版）的做法步骤图 第5张]( "素味花边烧卖（饺子皮版）的做法步骤图 第5张")
加蚝油酱油白胡椒粉翻炒1分钟
![素味花边烧卖（饺子皮版）的做法步骤图 第6张]( "素味花边烧卖（饺子皮版）的做法步骤图 第6张")
加入糯米饭
![素味花边烧卖（饺子皮版）的做法步骤图 第7张]( "素味花边烧卖（饺子皮版）的做法步骤图 第7张")
香菇水翻炒片刻
![素味花边烧卖（饺子皮版）的做法步骤图 第8张]( "素味花边烧卖（饺子皮版）的做法步骤图 第8张")
最后加老抽调色均匀就可以出锅
![素味花边烧卖（饺子皮版）的做法步骤图 第9张]( "素味花边烧卖（饺子皮版）的做法步骤图 第9张")
饺子皮先捏起皱褶
![素味花边烧卖（饺子皮版）的做法步骤图 第10张]( "素味花边烧卖（饺子皮版）的做法步骤图 第10张")
再摊开就有很漂亮的花边了
![素味花边烧卖（饺子皮版）的做法步骤图 第11张]( "素味花边烧卖（饺子皮版）的做法步骤图 第11张")
包入糯米饭，由于边缘已经捏出皱褶所以随意包住糯米饭就行
![素味花边烧卖（饺子皮版）的做法步骤图 第12张]( "素味花边烧卖（饺子皮版）的做法步骤图 第12张")
中间用虎口握紧
![素味花边烧卖（饺子皮版）的做法步骤图 第13张]( "素味花边烧卖（饺子皮版）的做法步骤图 第13张")
用筷子按压一下顶部让糯米饭紧密贴合
![素味花边烧卖（饺子皮版）的做法步骤图 第14张]( "素味花边烧卖（饺子皮版）的做法步骤图 第14张")
一个个包好之后冷水上锅蒸10分钟即可
![素味花边烧卖（饺子皮版）的做法步骤图 第15张]( "素味花边烧卖（饺子皮版）的做法步骤图 第15张")
小贴士
1:此方子可以做16个略大的烧卖
2:糯米饭粒粒分明，喜欢吃软烂一点的需要增加蒸糯米的时间
