【炊烟食堂】低脂清爽黄瓜蒸饺
来源:美味食谱馆 2.9W
前几天在B站看到一个非常感兴趣的菜谱,菜谱里的蒸饺既美貌,包法又独特,而且馅料的调制也和一般我们常吃的不太一样,感觉很健康低脂,非常清爽,很适合减肥和健身的童鞋!懒得看视频(因为原视频是韩国博主拍的,里面都是韩文和英文,看起来还算有些麻烦)的可以看我翻拍的这套菜谱!
原视频链接:
用料
黄瓜 | 2根 |
水发干香菇 | 4朵 |
鲜香菇 | 2朵 |
鸡胸肉 | 三块儿 |
葱末蒜末 | 少许 |
饺子皮 | 十五六个左右 |
调味料 | |
酱油 | 适量 |
香油 | 一小勺 |
糖 | 一小勺 |
黑胡椒 | 少许 |
盐 | 一大勺 |
【炊烟食堂】低脂清爽黄瓜蒸饺的做法
总用料:黄瓜 水发干香菇 鲜香菇 水煮鸡胸肉(原博主用的鸡胸肉罐头,我用的是自己提前煮的) 葱末 蒜末
调味料:酱油 香油 黑胡椒 糖黄瓜只要黄瓜皮的部分,切丝
香菇切薄皮,鸡胸肉撕碎
黄瓜撒上一大勺的盐抓匀腌渍。另取一个大碗,把香菇,鸡胸肉,葱蒜末和酱油,糖,香油,黑胡椒放在一起搅拌均匀
锅烧热,放入拌好的香菇鸡肉馅料炒熟至香菇软塌,盛出备用
黄瓜腌渍出水以后,挤干水分。另起锅放入一点点的油,放入黄瓜煸炒干一些,撒上少许的黑胡椒。跟刚才的鸡肉馅料搅拌均匀。馅料就做好了
开始包饺子。这个饺子的包法很简单,而且成型之后特别萌,注意看图就行啦。放馅料,饺子皮边缘抹上水
把中间部分捏上,两头不封口
用两个手,捏出褶儿
两头部分往里面捏,形成三角形的褶儿(这块儿其实特别简单,实在看不明白的可以看看原视频是怎么包的)
包完!
上蒸锅蒸
因为馅料都是完全成熟的,所以锅上汽儿后三四分钟就可以出锅了!
配上乌龙茶,调制的辣油醋汁儿!开吃!
小贴士
这款蒸饺特别快手,特别适合前一天晚上包完了,第二天当早餐吃!