自制酸黄瓜(简单版)
来源:美味食谱馆 1.2W
自己动手腌制的酸黄瓜
用料
旱黄瓜 | 三斤 |
5度醋 | 一袋 |
盐 | 一两 |
味素 | 半两 |
白糖 | 二两 |
茴香子 | 适量 |
苏子 | 适量 |
香叶 | 适量 |
自制酸黄瓜(简单版)的做法
将黄瓜洗净待用
将配料搅拌均匀放到一个小盆中,将黄瓜放入,腌制10分钟左右,
蒸锅放入水,烧开后将装满黄瓜及配料的盆子上屉蒸10分钟,关火后立即取出。(取出后可以翻翻面)
冷却后放入冰箱,冷藏口感更佳
小贴士
白糖 二两偏酸 ,二两半偏甜 ,
茴香子,苏子叶,香叶 其实是各买一元钱的,分三次用!