高压锅食谱 夏日蔓越莓绿豆糕 来源:美味食谱馆 2.87W 炎炎夏日,熊孩子们一直吵着喝绿豆汤,一不小心,绿豆买多了,那么就给宝贝们做个午后甜点吧 用料 绿豆250 克 麦芽糖 50 克 细砂糖 60 克 黄油80 克 蔓越莓 50 克 夏日蔓越莓绿豆糕的做法 绿豆加水泡一夜,第二天拿出来用手搓一搓,就能掉皮,不过这是个浩大的工程,要有耐心,千万要有耐心,嫌麻烦的可以直接买脱皮绿豆 脱皮后的绿豆,有没有很有成就感,还是那句话,嫌麻烦的,可以买脱皮绿豆 加开水漫过绿豆,高压锅隔水蒸30分钟左右,开锅后,是一盆绿豆泥,用饭勺给它压散,变成糊糊状 黄油小火加热 用小火翻炒绿豆沙,最好用防粘硅胶铲子 翻炒到绿豆沙略干,加入麦芽糖跟白糖,没有麦芽糖,可以用蜂蜜代替,继续翻炒 炒制图片这样就差不多了,喜欢口感细腻的,这里可以过筛,我是临时决定做绿豆沙,没有准备筛子,所以没有过筛 等微凉,加入切好的蔓越莓丁,搅拌均匀 准备磨具,按压成膜,好了,出磨了,盖保鲜膜,冰镇一下,口感更好 午后下午茶,是不是很诱惑呢 夏日蔓越莓绿豆糕 绿豆糕 好吃 蔓越莓