墨鱼萝卜煲排骨汤

用料  

墨鱼萝卜煲排骨汤的做法  

1. 泡洗：
   上等小鱿鱼，泡发。
   最好用凉水泡几小时（急用用开水泡软），洗净后取出鱿鱼骨。

2. 洗净后的鱿鱼，切丝。放入高压锅。

3. 白萝卜洗净，去皮。滚刀切大块，入锅。

4. 排骨或猪腿肉，切好入锅。加水，盖住食料（喜欢喝汤，可多加），放2片姜。盖高压锅，点火。

5. 煲汤：
   大火炖上气后，转中小火煲30分钟以上。关火，静置待锅温放凉后起盖。

6. 放盐调汁：
   煲好揭盖后，在锅里加少量盐和准备好的香菜、姜片，盛碗即可！
   用小碗碟调好生抽蒜蓉汁即可食用。

小贴士

所有汤类：都是在炖好汤，掀盖后再放少量盐！！少盐！！！
才能保证食材口味鲜美！