自制肉酥

儿子不能吃外面的食物，看到别人吃零食，两眼放光，为了我儿子制作了这款单调的肉酥，还好儿子非常喜欢。

用料  

自制肉酥的做法  

1. 首先，猪瘦肉切小块焯水飞去血沫，再另起锅加水烧开加葱姜蒜盐和肉高压锅压熟压烂。

2. 肉压熟以后，晾凉，用松肉锤锤碎，锤成肉丝分离成一丝丝状即可，越碎越好。

3. 锤碎以后，平铺到烤盘上，我的烤箱温度设置的上下火180度左右，烤到肉丝变酥脆即可，注意烤的过程中要10分钟左右翻一翻，要受热均匀上色才漂亮。

小贴士

没拍步骤图，大家可以根据自己口味来调节味道，我只放了盐，也可以调酱汁拌在碎肉里烤。