萝卜炖排骨(番茄味)
来源:美味食谱馆 3.13W
用料
排骨 | 6块 |
姜 | 适量 |
料酒 | 2勺 |
大葱 | 半根 |
花椒 | 10粒 |
白萝卜 | 半个切块状 |
胡萝卜 | 半根切小段 |
西红柿 | 半个切成小块 |
盐 | 少许 |
鸡精 | 少许 |
小葱花 | 适量 |
萝卜炖排骨(番茄味)的做法
白萝卜、胡萝卜、番茄,分别切成小块。
排骨冷水下锅,加姜、料酒、大葱。煮开捞出,温水洗干净。或者用原汤,将浮沫捞干净。
煮一锅水,烧开后加入3片姜片,10颗花椒,放入排骨一起大火煮开后,用小火煮半个小时。
锅里再放入白萝卜、胡萝卜、番茄一起中火煮15分钟,改小火煮40~50分钟后,加入少许盐和少许鸡精。
切一点小葱花,放入碗中,将排骨盛出。