蒜香烤排
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用料
肋排 | 若干 |
蒜末 | 5瓣 |
味极鲜生抽 | 4勺 |
糖 | 1勺 |
盐 | 1勺 |
麻油、精制油 | 少许 |
生粉 | 2勺 |
蒜香烤排的做法
肋骨浸泡去血水去腥后
加生抽4勺,糖1勺,盐1勺,蒜末抓捏至每根肋骨都着色均匀
加麻油和精制油后继续抓捏
再加生粉转捏均匀密封冰箱冷藏
如果中午食用最好提前一晚腌渍,这样比较入味烤箱预热,200度预热5分钟
200度烘烤25分钟
一吃就停不下来的节奏!
小贴士
建议隔夜腌渍,第二天食用比较入味。
如果没有烤箱,油炸也可以。