香菇胡萝卜鸡肉丸
来源:美味食谱馆 2.41W
这是我第N次开始健身,这次我应该是认真的。因为我冲动地办了一张健身卡,离家不近,每天需要骑20分钟单车去健身,稀里哗啦乱练一同之后,然后继续骑单车回家。所以未来一段时间在我健身热情还没浇灭的情况下,我的主页应该是会经常出现一些减脂食物了。
鸡胸肉用白水煮,普通的煎肯定是不怎么好吃的,不过要是做成沙拉也还可以。
这种打成泥烤着吃的做法其实挺好吃的,并且热量也不高,做的也很快速,烤的过程中可以煮点青菜,或者煎个蛋等待一会儿。
唯一需要担心的事,可能因为这个做法太好吃会不知不觉吃太多,我留了几颗明天早上做早餐吃。
用料
香菇 | 10朵 |
鸡胸肉 | 2块 |
胡萝卜 | 2根 |
盐 | 适量 |
橄榄油 | 3大勺 |
姜 | 少许 |
香菇胡萝卜鸡肉丸的做法
准备食材,鸡胸解冻,香菇泡发
鸡胸、姜、胡萝卜和香菇都切小块
把鸡胸、姜、胡萝卜和香菇都放入料理机,加入少许的盐,和一点点橄榄油搅拌成肉泥。
把肉泥做成肉丸,放在烤盘上。
我是用两把勺子相互捣鼓出来的椭圆丸子放入烤箱,上下180℃烤25分钟
烤完冷却一会就可以吃了
小贴士
1、鸡胸作为主料,香菇和胡萝卜如果不喜欢,可以用其他蔬菜来替换,比如木耳芹菜、马蹄……应该也不错。
2、烤好的丸子吃不完放冰箱,第二天热一下就可以吃了。