烤箱食谱 鲁邦种披萨(7寸薄底脆边) 来源:美味食谱馆 2.07W 自用记录消耗鲁邦种的n种实验一人份,能剩1块~ 用料 鲁邦种(1:1) 100g 面粉 30克 橄榄油 5克 盐 1克 抹酱(意面/黑椒/甜辣/泡菜汁/油泼辣子) 铺料(肠/菇/香草) 鲁邦种披萨(7寸薄底脆边)的做法 活跃鲁邦种,不活跃的就加克小苏打用刮刀和面吧,太黏,成团发酵到两倍 面饼擀成7寸(直接在烤布上操作),中间把擀面杖立起来杵薄,叉子扎洞,留个厚边烤箱不预热200度10分钟,面饼进行最后的发酵+定型图文无关,到这还没放料呢 铺料:有水分的蔬菜/蘑菇/芝士后放左边👉🏻番茄膏+油浸鲅鱼+杭椒+芝士+罗勒右边👉🏻黑椒酱+培根+土豆丝+芝士+小茴香 烤箱180度,中上层,15分钟 脆边 鲁邦种披萨7寸薄底脆边 披萨 鲁邦 薄底