烤箱食谱 百搭汉堡 来源:美味食谱馆 1.83W 水量要看天气和面粉调整。 用料 高筋面粉 230克 低筋面粉 20克 细砂糖 15克 水 120克 鸡蛋 28克 耐高糖酵母 3 盐 3克 黄油 18克 百搭汉堡的做法 面团揉到有延展性。32到33度,湿度75%,发酵2-2.5倍大。分割成六份或者按自己的模具。松弛30分钟。 松弛后的面团再次滚圆。 表面刷蛋液,撒黑芝麻或者快熟麦片。 烤箱上下180°,烤15-18分钟。 汉堡 好吃 百搭 百搭汉堡