【沐沐酱下厨札记】芝心海陆至尊披萨

来源:美味食谱馆 2.68W
“沐沐酱下厨札记”芝心海陆至尊披萨的做法步骤图

用料  

面团
高粉 140g
低粉 60g
110g
食用油 15g
10g
酵母 5g
1g
披萨酱
蒜蓉 4瓣
洋葱碎 4分之一个
番茄 一个
肉糜 适量
适量
适量
罗勒 适量
牛至 适量
黑胡椒 适量
番茄酱 适量
荤菜
鸡胸肉
猪肉
虾仁
蔬菜
青椒丝
红椒丝
香菇片
蘑菇片
玉米粒
芝麻菜
马苏里拉芝士

【沐沐酱下厨札记】芝心海陆至尊披萨的做法  

  1. 面团揉匀发酵至2倍大,摊平静置

    “沐沐酱下厨札记”芝心海陆至尊披萨的做法步骤图 第2张
  2. 披萨酱的顺序,蒜蓉洋葱+肉糜+番茄+番茄酱+所有调味料,最后大火收汁,乘出摊凉

    “沐沐酱下厨札记”芝心海陆至尊披萨的做法步骤图 第3张
  3. 肉片可以提前先腌一下,视个人口味调整,我是喜欢放料蚝油酱油五香粉孜然粉黑胡椒淀粉麻油,虾加胡椒粉及料酒,腌好后放入烤箱200度10分钟

    “沐沐酱下厨札记”芝心海陆至尊披萨的做法步骤图 第4张
  4. 蔬菜平铺放入烤箱100度10分钟,避免披萨水份太多

    “沐沐酱下厨札记”芝心海陆至尊披萨的做法步骤图 第5张
  5. 面团周围放上芝士条,包围好,用叉子在中心戳孔

    “沐沐酱下厨札记”芝心海陆至尊披萨的做法步骤图 第6张
  6. 抹上披萨酱,撒一层马苏里拉

    “沐沐酱下厨札记”芝心海陆至尊披萨的做法步骤图 第7张
  7. 放香菇及肉片,再撒一层马苏,然后摆上虾仁,蔬菜及玉米粒,入烤箱,210度,15分钟

    “沐沐酱下厨札记”芝心海陆至尊披萨的做法步骤图 第8张
  8. 披萨我喜欢加芝麻菜,最后洗净装饰了一下,开吃

    “沐沐酱下厨札记”芝心海陆至尊披萨的做法步骤图 第9张
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