烤鱼块（烤箱）

三牙鱼也叫三齿鱼，从未吃过，建议版为煎着吃，我觉得还是烤着吃又健康又美味吧🤗
我看其他菜谱最讨厌的就是少许，但是我用了那么多的少许是为什么呢？因为你有大把时间尝味儿调味儿，完全根据你自己口味调汁偏甜还是偏咸。加入辣椒更赞了，为了孩子也能一起吃我没有加，盆友们根据喜好自行添加哈。

用料  

烤鱼块（烤箱）的做法  

1. 鱼切块，用料酒生抽蒸鱼豉油胡椒粉腌起。此过程也可加入花椒等调味品。半小时起，时间越长越入味，中途给鱼块翻个儿拌均匀。老虎虾也可以一起腌制。（与此同时可将西兰花焯水控干）

2. 温油加入葱姜蒜花椒爆香

3. 转小火加入生抽蒸鱼豉油盐糖醋，这个环节就是我所说的你有大把时间品尝调味儿，调到你喜爱的口味儿就可以转入下一环节了。

4. 把西兰花铺在最底层，当然你也可以换成土豆啥的，鱼虾放在菜上面尽量均匀不要叠放。

5. 将调好的料汁均匀浇在上面。烤箱预热到200度（华氏400度就好），烤制15分钟取出，鱼虾翻面再烤15分钟。烤箱脾气不同，盆友们随时观察。

6. 成品。味道不错，开吃吧！