好吃停不下来的糖烤栗子
来源:美味食谱馆 4.88K
今年跟农场买了10磅的栗子,1/3剥皮冻起来留着做菜。剩下的被我两个星期就吃完了。边吃就边想如何把栗子做到糯香,有好剥皮,于是这个栗子就出炉了😋
用料
水 | 适量 |
糖 | 60克左右 |
栗子 | 500g |
锡纸 |
好吃停不下来的糖烤栗子的做法
栗子洗干净。
准备一个大小适合的锅,放上水和糖。中小火将糖化开后继续煮到微滚。煮糖水的时候我们可以把栗子🌰划口子。
用锯齿刀划口省力又快,划十字或只划一刀都没关系。将划好口子的栗子放入微滚的糖水里煮10分钟,关火盖盖子闷着。
这时烤箱预热200摄氏度,烤盘铺上锡纸。将栗子里去水份后放入烤盘烤20分钟。
烤好后凉到不烫手就可以剥皮了。烤好的栗子很容易剥皮,一颗颗的栗子很完整。
小贴士
稍微煮过的栗子很糯,不会像直接烤的那么干。