无花果清甜梨子挞

无花果虽然看到有很多人都在后院种，
但是外面貌似不易买到新鲜的无花果，
所以只好等朋友们收成了送给我咯哈～

这个无花果梨子挞吃起来有点小清新，
家里没买新鲜梨子所以用了罐头梨代替～
除了梨还可以搭配自己喜欢的其它水果哦～

用料  

无花果清甜梨子挞的做法  

1. 花生粉和糖混合打细后，
   加入软化的切粒黄油，和蛋黄一起加入拌匀

2. 滴入香草精，所有材料拌勻，成花生醬（放入雪櫃待用）

3. 中粉加盐混合
   
   

4. 加入切粒的(沒軟化的)黃油混合，用手捏成粗粒狀
   
   
   
   

5. 中间挖坑，加一勺冰水
   
   

6. 用叉子搅拌至融合后再加
   

7. 加完3勺水后捏成面团，盖上保鲜膜放入雪柜松弛1小时左右
   

8. 取出面团，分两份，擀平，切圆
   

9. 面皮用叉子戳小洞，涂上一层花生酱（周围预留两㎝）
   

10. 在花生酱层上铺上一层薄梨片，然后铺一层无花果片
    （我用的是罐头梨）
    

11. 派皮沿着边缘叠起，然后整个放在室内松弛20分钟
    

12. 边缘刷上全蛋液
    
    烤箱170°C预热，中层，40分钟烤至金黄色

13. Enjoy！～^_^

14. 还有紫心无花果版

15. 成品