自制Q弹软糯的“恐龙蛋”
来源:美味食谱馆 1.25W
美食是最好的治愈手段,只要吃得下,生活就没什么大不了的,有好吃的食物,自然可以帮助消化那些言语的负能量。
恐龙早就灭亡啦,他们留下的“恐龙蛋”,却很治愈……
用料
面团 | |
科麦麻薯粉 | 900g |
高筋面粉 | 100g |
糖粉 | 10g |
奶粉 | 30g |
盐 | 10g |
黄油 | 200g |
全蛋 | 100g |
色拉油 | 100g |
水 | 650g |
A材料 | |
红豆粉 | 400g |
抹茶粉 | 12g |
蔓越莓干 | 400g |
自制Q弹软糯的“恐龙蛋”的做法
准备好所有食材。
除蜜红豆外的所有食材倒入搅拌碗。
食材全部搅拌均匀,质地为泥状。
加入蜜红豆,混合均匀。
把制作好的面糊放入裱花袋,均匀的挤在烤盘上。
大小根据自己喜好,挤成球形即可,烘烤膨胀后会表面会变光滑。
烤箱上下火180℃,烘烤15分钟。
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小贴士
1、麻薯预拌粉是什么?可以用什么替代?
麻薯粉就是一种预拌粉,网上有卖。不可以用别的代替。
2、加入高筋粉的目的?
高筋面粉可以弥补预拌粉的筋性。
3、黄油和色拉油只放一种可不可以?
黄油和色拉油的香气不一样,最好可以放两种。
4、除了抹茶口味还可以制作哪些口味?
①在面团里加入黑巧克力280g、可可粉40g,就可以做出棕色的巧克力味麻薯;
②在面团里加入芝士片400g、芝士粉50g,就可以做出黄色的芝士味麻薯;
③在面团里加入红曲粉15g,就可以做出红色的麻薯。