火遍全网的牛轧杏仁瓦片酥

春节马上就到了，少不了做一些美食招待亲朋好友，干果和糖果是必不可少的，那就做一款将这两种食材完美结合的牛轧瓦片酥，焦香酥脆的杏仁瓦片，奶香拉丝的牛轧糖夹心，做成萌萌哒小脑虎造型超级无敌可爱！

用料  

火遍全网的牛轧杏仁瓦片酥的做法  

1. 蛋清加入糖粉搅拌均匀。

2. 加入隔水融化的黄油，搅拌均匀。

3. 筛入低筋面粉搅拌均匀。

4. 加入杏仁片翻拌至面糊裹上杏仁片。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时。

5. 拿自己喜欢的模具放到提前铺好锡纸的烤盘上，用勺子将杏仁面糊放入模具中，用勺子背面压平。

6. 放入提前预热至150摄氏度烤箱中，烘烤20分钟左右，烤至颜色金黄，取出放凉备用。

7. 开始做牛轧夹心。将黄油放入不粘锅中，小火融化。

8. 放入棉花糖搅拌至融化。

9. 关火，倒入奶粉搅拌均匀，如果做抹茶的加入抹茶粉，放至不烫手的状态，分成6克的小球一个和2克的小球2个放到一片饼干上，盖上另一片饼干轻轻挤压至饼干边缘即可。

10. 黑巧克力和白巧克力分别隔水融化，装入裱花袋中。给饼干画上表情。