蒜蓉焗扇贝

用料  

蒜蓉焗扇贝的做法  

1. 扇贝洗净沥干，最好用厨房纸巾吸干水分。然后排在铺好锡纸的烤盘里面。

2. 大蒜头拍成蒜泥，老姜切成姜末，干辣椒切成细丝。平底锅加黄油，黄油融化后放入蒜泥姜末和辣椒丝翻炒扁香。

3. 然后把料铺在扇贝上，每一个扇贝上面都要铺到蒜泥和黄油。最后撒一些黑胡椒在上面。

4. 烤箱180度预热。

5. 扇贝中下层烤十分钟即可。

小贴士

1.我使用的是安佳有盐黄油，所以就不需要额外放盐了，如果使用的是无盐黄油，炒料的时候放一些海盐。
2.扇贝换成基围虾，大头虾这些也都可以，虾需要开背抽泥肠。