简单易做三鲜老油条
来源:美味食谱馆 1.05W
哈哈!用做菜剩余的边角料,拼拼凑凑做了一个菜,丰富了餐桌,喜悦了味蕾。
用料
无铝健康油条 | 100克 |
水发黑木耳 | 25克 |
水发花菇 | 2朵 |
水发竹荪 | 2根 |
青笋片 | 30克 |
西芹片 | 10克 |
鸡里脊肉片 | 80克 |
淀粉 | 2克 |
黄酒 | 2克 |
盐 | 6克 |
玉米油 | 5克 |
水淀粉 | 5克 |
生抽 | 10克 |
简单易做三鲜老油条的做法
油条剪断放入烤箱,上下180度二十分钟烤至脆香。(其实,油条段油炸后使用更好吃,但为了少油,我每次还是选择烤箱,只要在制作中让油条吸收饱饱的汁,一样的鲜香好吃)。
鸡里脊肉切片加黄酒,生粉,盐略腌制片刻,入油锅滑散断生,盛出备用。
锅内加水,调入盐和适量的油烧开,加入竹荪、黑木耳、花菇、青笋片、胡萝卜片、西芹片过下水,捞出滤干水。
锅内加油,倒入滤干水的各色蔬菜菌菇翻炒两三下,加入开水适量,调入盐、酱油煮开,勾薄芡。再倒入油条段快速翻炒,使油条段上均匀的裹上芡汁。关火,装盘。