亲子版新疆羊肉烤包子
来源:美味食谱馆 2.35W
本来买了羊肉,想去河边自助烧烤,奈何疫情当前,不敢聚堆乱逛,不如带上小朋友一起做个烤包子吧
用料
面 | 300克 |
盐 | 2克 |
鸡蛋 | 1个 |
白芝麻 | 10克 |
羊肉 | 250克 |
油 | 10克 |
洋葱 | 2个 |
蛋黄 | 2个 |
孜然粉 | 2勺约6克 |
黑胡椒粉 | 2勺约6克 |
亲子版新疆羊肉烤包子的做法
和面不方便拍照,就是温盐水和面,加入1个全蛋,2勺食用油,搅拌成絮状,揉成光滑面团。加入盐和油,烤出来的酥脆。
羊肉切丁,如图即可。不要用绞肉机,味道不一样。
洋葱切丁,加上黑胡椒、孜然粉,加入葱姜水,同羊肉搅拌备用。
食材调料大致就可以,没必要那么精准。不吃孜然可以不放,胡椒必须得有。跟饺子一样擀皮,包上馅料,先左右折叠,再上下收口,这样严实,不会漏。
形状实际上可以随意,可以带上小朋友,天马行空的创作,保证大小差不多就行。烤箱提前10分钟预热,上下火220度。
预热时,把包好的包子刷上蛋黄液,洒上白芝麻。烤箱220度烤28分钟。烤箱脾气不一样,20分钟后注意观察。
成品出锅,感觉不错!
不错不错,味道美极了,用英语话说,就是very good!