巴萨米可烤草莓
来源:美味食谱馆 3.28W
巴萨米可醋有特殊的香味,和草莓很搭。做好可以配冰淇淋里海吃都行
关于糖的种类的选择可以看看tips
用料
草莓 | 450g |
白砂糖(或者黄砂糖) | 135g |
balsamic醋 | 2茶匙 |
巴萨米可烤草莓的做法
【糖渍草莓】
1,草莓洗净去蒂,用厨房纸擦干。放入无油无水的盆中
2,加入白砂糖(或者黄砂糖)。
3,拌匀。
4,腌渍过夜。【烤草莓】
1,烤箱预热210℃
2,腌渍好的混合物倒入烤盘中,205℃烤10min。
3,拿出来,倒入balsamic醋,混合均匀
4,再放入烤箱205℃烤5-10min,汁液沸腾即可。
5,趁热倒入事先洗净烤箱100℃消毒20分钟的玻璃罐子里,密封保存。
小贴士
1,黄砂糖比白砂糖更适合,更能带出草莓的香甜味道,更推荐使用,当然香草糖也会带来其他风味,可以按喜好选择。
2,我是小草莓可以不切,大草莓建议对切一下。
3,保存建议:冰箱冷藏保存