奥利奥甜甜圈(烤箱版)
来源:美味食谱馆 2.75W
😳油炸甜甜圈固然香,但是家人因身体原因无法吃油炸食物——就做了烤箱版的🍩
奥利奥的口味,更是注入了灵魂👍
用料
鸡蛋 | 1个 |
细砂糖 | 60克 |
盐 | 0.5克 |
牛奶 | 50克 |
香草精 | 2克 |
黄油 | 40克 |
低筋面粉 | 75克 |
泡打粉 | 2克 |
可可粉 | 10克 |
【糖霜】 | |
糖粉 | 90克 |
牛奶 | 16克 |
【装饰】 | |
奥利奥饼干 | 适量 |
奥利奥甜甜圈(烤箱版)的做法
1⃣️模具涂抹黄油(方便脱模)
2⃣️鸡蛋+细沙糖+盐+牛奶🥛+香草精,搅拌均匀。步骤1+融化的黄油,搅拌均匀(如果黄油温度高,要边搅拌边慢慢倒);+过筛粉类,搅拌均匀。
面糊入模,不要放太满。
烤箱预热180度,上下火,中层,烘烤15-20分钟。糖粉+牛奶🥛,搅拌制作糖霜。
‼️一定要用糖粉,因为糖粉里面含淀粉,这样糖霜才够浓稠,可以覆盖在甜甜圈上。
👉可以自制糖霜(100g白砂糖+10克玉米淀粉,研磨机打成粉)烤架放凉,淋上糖霜,放上奥利奥饼干碎,做装饰。
小贴士
✔️模具是6连模
‼️此款配方,比较甜(毕竟是甜甜圈🍩),不喜甜的小伙伴要注意一下。