蓝莓奶油司康
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用料
黄油 | 55克 |
金龙鱼低筋面粉 | 140克 |
泡打粉 | 5克 |
盐 | 0.5克 |
白砂糖 | 30克 |
全蛋液 | 25克 |
安佳淡奶油 | 60克 |
蓝莓 | 60克 |
🔸表面 | |
全蛋液 | 10克 |
淡奶油 | 10克 |
糖粉 | 5克 |
蓝莓奶油司康的做法
黄油切小块放入碗里
室温软化至手指可以按压的状态过筛加入低筋面粉➕泡打粉
加入白砂糖➕盐
加入淡奶油➕全蛋液 翻拌均匀
加入蓝莓 稍微拌匀
放入冰箱冷藏10分钟
取出 用擀面杖擀成2cm的厚饼状
用刮板平均切分成6份
放上铺油纸的烤盘
全蛋液➕淡奶油➕糖粉 搅拌均匀
刷在司康表面
烤箱180°预热10分钟
放入烤箱180°20分钟
出炉
装盘
完成
完成
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