No.31烤箱版蜜汁猪肉脯

之前我在吃来伊份的猪肉脯 女儿看到了也要尝一块…现在每次带她去来伊份买坚果 都念叨着要吃猪肉脯 想想一直买外面的猪肉脯总归不大好吧 …再说市面上的猪肉脯里面多数添加红曲粉 …就想着自己动手给她做一款吃的安心的蜜汁猪肉脯😊

用料  

No.31烤箱版蜜汁猪肉脯的做法  

1. 我们先来选一块猪后腿精肉 我是在叮咚买菜app上买的240g 的拾分味道猪后腿精肉 要做480g相当于快一斤的量 添加2份至购物车🛒也才¥35.8。。既能吃的放心又比市面上的便宜 能够做三大片的量

2. 先来剁肉末 最好剁的细一点噢

3. 然后放入一个不锈钢盆内 倒入35g白砂糖，15g料酒，22g蚝油，盐4g，生抽5g 然后用一双筷子一直按照顺时针方向搅拌上劲 搅拌到明显感觉有阻力就差不多了

4. 上面封一层保鲜膜 放室温腌制30分钟

5. 现在腌制好了呢

6. 然后取三分之一的量放在一张烘培油纸上（前面我有提到过 这些肉馅一共可以做三张猪肉脯的量 一定要分三次烤 绝对不可以一性倒在油纸上 那样做出来的猪肉脯太厚)

7. 然后上面再铺一层油纸 用擀面干不停的擀平 擀到揭开来是这样厚薄的状态  

8. 上面不需要再铺油纸了 直接这样放在烤盘里

9. 烤箱预热160度5分钟 然后把猪肉脯放进去烤15分钟 （妹纸们中途视线最好不要离开烤箱 一直观察它的边缘有没有烤焦 烤猪肉脯真的是一项精细活🙀一不留神一盘猪肉就要报废了 再说现在猪肉涨价比工资都要涨的快🙂）

10. 现在我们来调制蜂蜜水 30毫升的蜂蜜➕30毫升的温开水搅拌均匀

11. 15分钟过后 我们在猪肉正反面刷上一层均匀的蜂蜜水 然后把刚才进烤箱反面的那一面翻上来 换个面进烤箱再烤5分钟 …5⃣️分钟又过去了…我们再次把猪肉拿出来 在正反面再刷一层蜂蜜水 然后撒上少许白芝麻，白芝麻是已经炒熟的哦 …然后再放进烤箱烤5分钟 （就是按照第一次裸烤15分钟—第2⃣️次刷蜂蜜水烤5分钟—第3⃣️次刷蜂蜜水➕白芝麻烤5分钟的顺序就可以了）

12. 烤完之后就是这样的状态 胃口小的妹子可以切小片装在密封罐里

13. 我忍不住直接一大口吃了🤣

14. 今天因为时间关系 我只做了三分之一 1⃣️大片的量 余下的肉馅进冰箱冷藏里 第二天还可以再做的噢

15. 🥳

16. 附上三大片的量 可以装密封瓶满满一罐