感恩节烤鸡-轻松骨肉分离的美式烤鸡roast chicken
来源:美味食谱馆 2.38W
好吧,写这个食谱都拖了几天才有时间写,真是的,最近事情多,中间又接了两个造型蛋糕!
这款烤鸡,我直接在超市选的类似三黄鸡,比较嫩的那种,400华氏度烤了1个半小时+450华氏度烤15分钟。所以时间请留够!
腌鸡最好是腌4个小时候以上
照烧孜然烤全鸡
用料
三黄鸡 | 1只 |
柠檬 | 1个 |
土豆 | 4个 |
意大利混合香草 | 适量 |
盐 | 适量 |
洋葱 | 1个 |
大蒜 | 5瓣 |
老抽 | 45ml |
蜂蜜 | 2勺 |
蚝油 | 2勺 |
植物油 | 50ml |
软化黄油 | 50克 |
现磨黑胡椒 | 适量 |
姜 | 5片厚 |
感恩节烤鸡-轻松骨肉分离的美式烤鸡roast chicken的做法
步骤图忘了拍,稍后补上
1,鸡洗净,擦干,撒盐少许,黑胡椒碎,里外抹匀
2,料理机倒入老抽,蚝油,蜂蜜,植物油,柠檬汁半个,姜蒜碎,半个洋葱碎,香草混合打成酱汁
3,软化黄油挤入大概10滴柠檬汁,加入混合香草,蒜碎抓匀,塞入鸡胸和鸡皮之间抹匀
4,把刚才的酱汁均匀的抹在鸡身上,里外抹匀
5,半个洋葱切块,土豆削皮切块,拿一半土豆煮半熟(鸡肚子的可以根据自己喜欢塞,也可以塞菜炒饭)半熟土豆和洋葱块撒盐,裹上酱汁塞鸡肚子,塞不完的直接放烤盘,裹上酱汁,腌4个小时以上,也可以冰箱过夜
6, 烤箱预热400华氏度2分钟,中层,锡纸盖上烤1个半小,揭开锡纸450华氏度烤15-20分钟,上色即可!(每个烤箱不一样,根据自家烤箱设置温度,这里温度指数仅供参考)
小贴士
这款烤鸡,我直接在超市选的类似三黄鸡,比较嫩的那种,400华氏度烤了1个半小时+450华氏度烤15分钟。所以时间请留够!
腌鸡最好是腌4个小时候以上
温度标的是华氏度,不是摄氏度
每个烤箱不一样,这里温度指数仅供参考