蒜烤芦笋
来源:美味食谱馆 2.89W
个人非常喜欢用烤箱准备西餐配菜,简单好吃,并且节约时间。这里介绍的蒜烤芦笋就是其中一种,不管是配牛排,烤鸡胸还是鱼都非常适合。
用料
芦笋 | 500g |
蒜 | 4瓣 |
植物油 | 约1汤匙 |
黑胡椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
蒜烤芦笋的做法
芦笋洗净并切掉根部大概3厘米比较硬的部分,其实最准确的方法是一根根用手在接近根部的部位掰,木质化的部分很容易就从嫩的部分脱离。芦笋洗净后用厨房纸擦干水分。
烤箱预热400华氏度(摄氏205度),芦笋放在烤盘中,将剁碎的蒜、黑胡椒、盐和油与芦笋充分混合。我这里用的牛油果油,也可以用橄榄油。盐可以稍微多放,芦笋不是很容易入味。
将芦笋在烤盘上分开摆好,每一根不要重叠。
放入烤箱中烤15分钟,根据烤箱大小和芦笋的粗细不同烤的时间会有所不一样,烤到10分钟的时候可以检查一下。
新鲜出炉,蒜香浓郁,非常好吃。