超美樱花蛋白糖曲奇

讲真~这么高颜值的曲奇还真舍不得吃
做完了发个朋友圈先~

用料  

超美樱花蛋白糖曲奇的做法  

1. 准备好所有原材料，将冷藏的蛋清，塔塔粉和柠檬汁一起放入打蛋盆。

2. 开始打发蛋清，分3次将白砂糖加入到蛋清中打发。

3. 第一次放糖的同时加入玉米淀粉一起打发。

4. 最后打至干性发泡（小尖角状态）。

5. 打发好的蛋白霜分成多份，分别加入色素，拌匀。

6. 在裱花袋中装入花嘴。

7. 把调好色的蛋白霜装入到裱花袋中。

8. 在烤盘里垫上硅胶垫，挤上各类花型的蛋白糖曲奇（樱花，多齿状，玫瑰花棒棒糖，爱心棒棒糖，花环等等）。

9. 烤箱预热上下火90度，中层，60分钟左右，出炉，晾凉，密封保存。