独家小米辣牛肉（烤箱版）
来源：美味食谱馆 5.76K
突然肚子饿，想着烤点牛肉吃，就自己动手了。
用了家里现成的食材，大家可以自己发挥，想吃什么配菜都可以做。
用料
| 牛肉 | 200克 |
| 小米椒 | 能吃辣就多一点 |
| 生抽 | 适量 |
| 大蒜 | 多瓣 |
| 盐 | 适量 |
| 黄油 | 20克 |
| 牛油 | 20克 |
| 植物油 | 50克 |
| 土豆 | 1个 |
| 白菜 | 适量 |
| 肉肠 | 两根 |
| 十三香 | 1勺 |
| 孜然粉 | 1勺 |
| 草果八角等香料 | 适量 |
| 耗油 | 1勺 |
| 昭通酱 | 适量 |
| 绿尖椒 | 两个 |
独家小米辣牛肉（烤箱版）的做法
备好食材，自己喜欢的都可以一起烤。
![独家小米辣牛肉（烤箱版）的做法步骤图 第2张]( "独家小米辣牛肉（烤箱版）的做法步骤图 第2张")
牛肉切片等待腌制
![独家小米辣牛肉（烤箱版）的做法步骤图 第3张]( "独家小米辣牛肉（烤箱版）的做法步骤图 第3张")
加入生抽，味精，适量植物油，辣椒粉，十三香，孜然粉，蒜蓉，草果，八角腌制入味。
![独家小米辣牛肉（烤箱版）的做法步骤图 第4张]( "独家小米辣牛肉（烤箱版）的做法步骤图 第4张")
其他食材切好。
黄油牛油隔水融化，在烤盘上刷一层油
再把食材铺好![独家小米辣牛肉（烤箱版）的做法步骤图 第5张]( "独家小米辣牛肉（烤箱版）的做法步骤图 第5张")
腌制牛肉的碗，加蒜蓉，小米辣，生抽，耗油，辣酱，植物油，一点点醋调匀，均匀倒在食材上
![独家小米辣牛肉（烤箱版）的做法步骤图 第6张]( "独家小米辣牛肉（烤箱版）的做法步骤图 第6张")
烤箱预热，上下火160℃，烤25分钟
随时观察烤的情况来调整时间。
最后洒上葱花和芫荽，完美![独家小米辣牛肉（烤箱版）的做法步骤图 第7张]( "独家小米辣牛肉（烤箱版）的做法步骤图 第7张")
小贴士
我是云南人爱吃小米辣，其他地方的朋友根据自己的口味调整小米辣的量
食材可以自己调整，都是一样美味！
腌制的时间可长可短，我是先腌制好牛肉，其他菜摆盘好就直接用牛肉了，当然你可以提前腌制好，这样更入味。
最后洒上葱花或者芫荽就更好啦
