香喷喷芝麻烤鸡腿(北鼎烤箱食谱)
来源:美味食谱馆 2.07W
一直喜欢芝麻的味道,就想到这个芝麻烤鸡腿,完全不用放油,芝麻烤出来香喷喷,咬一口能吃到满口的芝麻香,太好吃了,综合了蔬菜搭配,无论是日常还是聚会,哇,都会让大家眼前一亮噢!希望你会喜欢~
用料
食材 | |
琵琶腿 | 5个(约650g) |
土豆 | 1个 |
芦笋 | 1小把(约150g) |
洋葱 | 半个 |
调味料 | |
熟白芝麻 | 40g |
生抽酱油 | 20g |
米酒 | 10g |
辣椒粉 | 10g |
大蒜粉 | 7g |
盐 | 2g |
黑胡椒 | 1g |
准备好需要的食材
先洗干净鸡腿,用厨房纸擦干表面水分,然后用刀在鸡腿内侧(鸡腿皮比较小的一面)划一刀,也可以用厨房剪刀操作,这个步骤是方便入味;
将鸡腿放入一个密封袋,然后放入所有调料,在密封袋中拌匀,冰箱冷藏腌渍最少30min;
预热烤箱到190g,45分钟;
准备配菜啦,可以搭配自己喜欢的蔬菜,洋葱切丝、土豆削皮切小块、芦笋去掉根洗干净用厨房纸擦干备用;
烤盘上铺上铝箔纸,先平铺一层洋葱丝,再平铺一层土豆,最后将腌渍好的鸡腿平铺在土豆上,记得要把腌渍的汁水都倒在鸡腿上噢;
将烤盘送烤箱,就可以开始烤啦
芦笋上撒少量白芝麻;
45分钟到,取出烤盘,烤箱温度调整到210度,10分钟;
小心把芦笋放在鸡腿上,千万小心不要烫到;
将放好芦笋的烤盘送进烤箱,等待10分钟,大功告成!
小贴士
1. 洗干净的鸡腿一定要用厨房纸擦干,以免水分稀释了调料的味道;
2. 生抽的咸度不太一样,盐的分量根据生抽的咸度和个人口味增减;
3. 没有大蒜粉可以用大蒜泥代替,大概是半个大蒜泥的量;
4. 土豆切小块更容易熟;
5. 辣椒根据个人喜好增减噢,并且辣椒粉辣度不同,可能出来的味道也不太一样;
6.芦笋不能一开始就放进去一起烤噢,芦笋很嫩,烤时间太长就蔫了不好吃了。