烤箱食谱 低温烤伊比利亚肋排 来源:美味食谱馆 3.24W 用料 猪肋排 一块 生抽 3勺 煲仔饭酱油 4勺 料酒 2勺 蕃茄酱 2-3勺 黑胡椒盐 适量 白砂糖 适量 低温烤伊比利亚肋排的做法 伊比利亚猪肋排油脂丰富适合烤 洗净吸干水分用叉子扎些孔 冷水加料酒焯一下,取出晾一会,吸干表面水分,生抽、煲仔饭酱油先两面按摩肋排,再➕少许白砂糖和番茄酱继续按摩 研磨瓶研磨黑胡椒盐在两面 锡纸包裹好,冰箱冷藏两小时以上烤箱预热140-150度左右(根据烤箱大小调整),低温烤1.5-2小时 打开锡纸,再将烤箱温度调至180-185度左右,烤15分钟左右,注意观察表面颜色 装盘 PS:我的烤箱容量大,298华氏度1.5小时+355华氏度15分钟的效果,真香 肋排 低温 伊比利亚 低温烤伊比利亚肋排