超简单欧包！不折叠快手欧包

一般的欧包，技术要求都比较高，而且要反复折叠，需要的时间也比较长。我做的这一款，从制作到出炉，只需要两个多小时，简直是超级快手了，而且除了水，不需要添加任何材料。

新手友好不失败的一个，而且是减肥小伙伴儿的福音呐。对外面面包不放心的，来试试这一款吧。

用料  

超简单欧包！不折叠快手欧包的做法  

1. 材料。不需要集合……这个面包粉 营养很丰富，还有燕麦片，燕麦肤，燕麦纤维，亚麻籽，黄亚麻籽等。

2. 因为天气比较热，我使用了冰水。
   冰水和面包粉放进厨师机桶中。低速两分钟，搅拌至没有干粉。高速八分钟，搅拌至面团能离缸就可以。

3. 放在保鲜盒中进行第一次发酵。

4. 在发酵四十分钟左右。 用筷子占高筋粉扎面团，面团不塌陷，洞不回缩。

5. 面团压扁滚圆，藤篮撒大量的干粉，面团放在藤篮中进行发酵。

6. 面团发酵上。直接预热烤箱，上下230度。
   铸铁锅带盖儿同时放进去预热。
   烤箱是柏翠pe3060，铸铁锅20cm

7. 烤箱预热30到40分钟，面团发酵到晃动藤篮，面团颤颤巍巍，用手轻触面团，面团可以缓慢回弹。

8. 烤盘铺油纸，盖在藤篮上翻转。用锋利的小刀在表面割口。

9. 迅速打开烤箱门，戴手套将铸铁锅取出。连纸将面包转移到锅内。

10. 盖上盖子，铸铁锅放回烤箱，继续烘烤20分钟。

11. 打开盖子烘烤十至15分钟。

12. 出炉了，超级香！

13. 切片也是超级美呀