迷迭香酱汁烤猪排
来源:美味食谱馆 1.15W
儿子总闹着吃烧烤,一想到外面那些不靠谱的烤串儿,我怎么敢带他去吃?想到家里有烤箱,何不自己烤肉给他吃呢?烤排就这样上了我们家餐桌。
用料
迷迭香碎 | 15g |
橄榄油(玉米油) | 50g |
高度白酒 | 5ml |
生抽 | 15ml |
蜂蜜 | 30g |
蒜头 | 5瓣 |
黑胡椒酱 | 30g--50g |
辣椒酱 | 15ml |
盐 | 2.5ml |
猪肋排 | 500g |
迷迭香酱汁烤猪排的做法
蒜头切碎和以上所有材料在料理碗混均。
把猪肋排用这些材料腌制好,放进足够大的密封碗,送到冰箱冷藏,如果能腌制一夜,会入味更好。
三能28*28的烤盘铺上锡纸,把腌制好的猪肋排一根根码好放到烤盘。腌制碗里还有剩下一点点的酱汁,用刷子刷到猪排上,再用研磨瓶把黑胡椒磨到排骨表面,再撒上辣椒粉
把烤盘送进烤箱,上温200,下温220,定时40分钟,中间翻面一次,好了后如果上次还是偏浅,可以改成上下温220再烤3--5分钟,直到上色满意,就可以出炉啦!
放凉20分钟,戴起手套,开吃。