迷迭香烤羊排

心血来潮网购了2kg的羊排今天把羊排烤了当晚餐、还做了搭配的蘸料、竟然意外的好吃！分享食谱给爱吃羊肉的朋友们！

用料  

迷迭香烤羊排的做法  

1. 羊排洗干净擦干水

2. 迷迭香、生抽、蒜茸（大概两头）、Parsley、橄榄油、盐、糖混合在一起涂在羊排上腌制3-4个小时（可以多放一点盐、酱汁烧味咸一点没有关系、这样味道才能腌进去）2kg的羊排我大概是用了6-7勺的生抽+3勺盐+3勺糖的比例、烤出来味道刚刚好

3. 烤箱预热190-200度、把羊排放进烤箱先烤15分钟

4. 15分钟后把配菜放进去一起烤（我加的土豆、洋葱、蘑菇、胡萝卜）再烤20分钟。也可以把羊排和蔬菜分不同的烤盘烤、这样蔬菜出水可以直接被蒸发掉。

5. 烤好以后就可以出锅了、但是羊肉本身油比较大、容易腻所以最好搭配一个超棒的蘸料
   蘸料：蒜茸、parsley剁碎、薄荷叶剁碎、1个半柠檬挤出来的汁、Dijon Sauce、小米椒一个剁碎、最后加一点橄榄油
   把上面的食材都拌在一起、就会成为完美的羊排蘸料、味道会略酸（可以按照你们自己的口味调试比例）但是因为有柠檬汁所以非常清爽解腻