教你做Q弹马拉糕

Q弹软糯…

用料  

教你做Q弹马拉糕的做法  

1. 桶中倒入275克白糖

2. 倒入700克不烫手的温水

3. 搅拌至白糖融化

4. 加入625克金像面粉

5. 我用的这种木薯淀粉

6. 倒入312克木薯淀粉

7. 加入7.5克酵母

8. 用电动搅拌机搅拌均匀

9. 搅拌至无颗粒即可

10. 做上记号，封上保鲜醒发一倍大（1小时左右）

11. 醒发好的面糊加入B料

12. 搅拌均匀

13. 倒入笼屉再次醒发一倍

14. 醒发好的面糊先用小火蒸10分钟，再调大火蒸20分钟，具体时间要看蒸的厚度

15. 出炉

16. Q弹软

17. 色香味

18. 开吃……

小贴士

没有金像面粉可以改用五得利5星，4星面粉。