新手必学:不用烤箱的抹茶/巧克力奥利奥毛巾卷
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第一次做毛巾卷,真的是太简单啦!我不太爱吃奶油,所以放的少,这个饼皮绝了,姐妹们自己动手,我的配方成品是8张饼皮。
用料
鸡蛋 | 2个 |
糖粉 | 50克 |
牛奶 | 200克 |
黄油 | 20克 |
低筋面粉 | 250克 |
抹茶粉/可可粉 | 6克 |
淡奶油 | 250ml |
糖粉 | 10克 |
新手必学:不用烤箱的抹茶/巧克力奥利奥毛巾卷的做法
乱七八糟的烘培材料
先打两个鸡蛋,100g左右
加入糖粉50g
加入牛奶200g
黄油20g加热成液体
全部混合均匀
加入低筋粉250g搅拌均匀
加入6g抹茶粉/可可粉
发挥💪搅拌
一定要过筛,不然都是面粉颗粒,过筛的时候可以用打蛋器搅拌过筛
平底锅下锅,不用➕油!小火,看到一大半泡泡起来,就可以用铲子翻一下,感觉可以铲起来就可以出锅了
晾凉后叠放起来放冰箱
叠仨片 俩片都可以中间刷奶油,我还加了蜜豆,稀奶油250ml加了10克糖,可以用这个两个配方的毛巾卷。我用的少,还多了一小碗奶油
俩边往里翻,然后一边往里卷起来,然后了冷藏2小时或者冷冻半小时,
这个是冷冻半小时切开的样子,味道真奈斯
做千层蛋糕也可以~装盒送人
可可皮同法操作~
自己还做了巧克力核桃玛芬~入口即化,不甜不腻!