【低脂甜品】燕麦糙米布丁（新增加椰子风味）
🥥新增加了椰子风味版！
印象中第一次吃米布丁是在tesco买的0.99镑muller米布丁，简直是惊为天人，粘稠的米粒和浓浓的香草味搭配在一起，香甜可口！而且热量比起蛋糕冰淇淋要低多了。小小改良一下，就是一道健康的早餐！有蛋白质碳水脂肪膳食纤维，再加颗水煮蛋就非常适合健身人士～
用料
| 全脂牛奶 | 250克 |
| 熟糙米 | 50克 |
| 燕麦 | 20克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 黄油 | 2～5克 |
| 海盐 | 一小撮 |
| 蜂蜜/枫糖浆 | 随意 |
| 香草精 | 1/8小勺 |
| 肉桂粉 | 少许 |
| topping（草莓，蓝莓，香蕉，椰蓉，坚果） | 根据个人喜好随意 |
| 椰子版需要 | |
| 全脂牛奶 | 250克 |
| 椰枣 | 3颗 |
| 南国椰子粉 | 1包 |
| 熟黑米糙米饭 | 30克 |
| 燕麦 | 20克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 海盐 | 少许 |
| 香草精 | 少许 |
| （选用）奇亚籽 | 12g |
| （选用）椰子油 | 3g |
| topping（椰蓉，椰子片，坚果，芒果，蓝莓） | 根据个人喜好 |
【低脂甜品】燕麦糙米布丁（新增加椰子风味）的做法
牛奶倒入奶锅中小火加热，加入一小块黄油加热至融化
等待过程中将鸡蛋打成均匀的蛋液。牛奶微微冒泡（不要煮开）倒入糙米和燕麦，不停搅拌。此时可以把火改小一点。
搅拌至牛奶再冒泡，倒入蛋液不停搅拌，搅拌到感觉越来越浓稠就可以关火了。
这时可以加入香草精，甜味剂（蜂蜜，红糖，枫糖浆）搅拌，用量可以边加边尝，加到觉得自己喜欢的甜度。我用的是这款低gi糖浆，甜度淡，热量低，有很香的枫糖香味。
![“低脂甜品”燕麦糙米布丁（新增加椰子风味）的做法步骤图 第2张]( "“低脂甜品”燕麦糙米布丁（新增加椰子风味）的做法步骤图 第2张")
最后撒上肉桂粉，椰蓉，码上自己喜欢的水果，坚果。不管是趁热吃还是冷藏后吃都别有一番风味。
椰子版的做法和普通版的一样，唯一不太一样的是我用椰枣来替代甜味。椰枣的话生活中不太好买，但甜味比糖浆要高，味道也很天然不人工，推荐大家家里备一点。
![“低脂甜品”燕麦糙米布丁（新增加椰子风味）的做法步骤图 第3张]( "“低脂甜品”燕麦糙米布丁（新增加椰子风味）的做法步骤图 第3张")
先将椰枣去核撕成小块，不嫌麻烦的可以用刀切碎。
奶锅里倒250g牛奶，放入椰枣碎加热。倒入熟黑米糙米饭和燕麦，不停搅拌。
加热至牛奶微微冒泡，倒入椰子粉继续搅拌至溶解。继续将蛋液倒入搅拌。
搅拌至液体浓稠，因为椰子粉里已经有脂肪了，所以不需额外添加油，但想要更香的朋友可以加一小勺椰子油。
这时候可以关火，撒一点海盐，滴几滴香草精调味。顶部撒上你喜欢的topping，推荐芒果，椰子片和腰果，一道热带风情的健康甜品就做好啦！
小贴士
糙米不用特地去煮，煮饭时留心多煮一点剩下来合理利用～
黄油是增香的建议不要省！即使是在减肥也不要介意摄入脂肪！抛开剂量谈毒性的都是耍流氓！
