蜂蜜橙香芥末烤鸭腿
来源:美味食谱馆 1.7W
说句实话,说这道菜的时候对它心里面是完全没有期待的。这是橙汁,蜂蜜和芥末的组合,我觉得这个组合很不寻常,但是效果出乎意料的好。而且准备过程也非常简单,大约只要5分钟其他的就都交给烤箱了。
用料
鸭腿 | 2只 |
新鲜橙汁 | 一杯 |
透明蜂蜜 | 一大勺 |
大蒜 | 3瓣 |
Worcestershire 汁 | 半茶勺 |
英式芥末(wholegrain mustard) | 2大勺 |
蜂蜜橙香芥末烤鸭腿的做法
调料全家图
烤箱预热
加芥末
蜂蜜
大蒜进来
橘子汁和Worcestershire汁进来
深烤盘里,放入两只鸭腿,多皮的那一面朝上,加入所有的腌料以及一勺水
盖住,如果没有盖子的话,可以用锡箔纸包住。那些加入的水会在烤箱里面起到一个蒸的作用,可以保持鸭肉的汁水。
烤箱温度调到200°,烤一小时。
一小时后,去盖或者是撕开锡箔纸,现在开始收汁,把烤盘里面的调料刷到鸭腿上,放回烤箱里面继续烤十五分钟,把表皮烤脆就可以装盘了。是不是很简单的呢?