椰香扑鼻～椰蓉面包

做了几次吐司，家里的大小朋友都吃腻了，这次换换口味，做了椰蓉面包。椰蓉面包口味偏甜，椰香扑鼻。

用料  

椰香扑鼻～椰蓉面包的做法  

1. 面团食材：高筋粉280克、鸡蛋1个、盐3克、纯牛奶100克、白砂糖50克、酵母3克、黄油40克。

2. 把高筋粉、鸡蛋、盐、纯牛奶、白砂糖、酵母倒入面包桶里。

3. 开启揉面功能揉成面团，放入黄油继续揉面。

4. 取一小团面团，揉至可以拉出薄膜即可。

5. 将揉好的面团放至温暖处，发酵成2倍大。

6. 发酵好的面团取出来排气，分成8个差不多大小的面团，揉成圆形，盖上保鲜膜松弛15分钟

7. 用松弛面团的时间准备椰蓉馅食材，椰蓉、白砂糖、黄油、鸡蛋液。

8. 将椰蓉、白砂糖、融化好的黄油、鸡蛋倒在一起搅拌均匀。

9. 取一面团，用擀面杖擀开。

10. 放入适量椰蓉馅，然后包起来，收口处捏紧，收口处朝下。

11. 用擀面杖擀成牛舌状，用刀子划几刀。

12. 然后像扭麻绳那样扭起来，接口捏紧朝下，防止散开。

13. 放置温暖处发酵成两倍大，再刷上一层鸡蛋液。
    烤箱预热，150℃烤20分钟。

14. 烤好后出炉放凉。

15. 椰香扑鼻，松软美味。

小贴士

1.不同品牌的面粉吸水性不同，牛奶不要一次性倒进面粉里，分次加入，避免太黏太湿。
2. 接口处要捏紧，防止裂开。
3.不同品牌的烤箱，温度有所差异，请根据自家烤箱情况作调整。