双麻火烧
来源:美味食谱馆 3.02W
转自好豆网挪红的菜谱
用料
油皮 | |
面粉 | 100克 |
食用油 | 30克 |
温水 | 60克 |
油酥 | |
面粉 | 100克 |
食用油 | 45克 |
五香粉 | 适量 |
精盐 | 适量 |
双麻火烧的做法
1.准备材料
2.油皮材料中的面粉和油混合均匀,加入60克温水,混合均匀,揉成光滑面团,静置30分钟分钟
3.油酥材料中的面粉、盐、五香粉均匀,倒入45克沸油,迅速用筷子搅拌均匀
4.油皮和油酥分别分成10等份,每个大概是18克和15克
5.油皮包入油酥,封口,擀开成长舌状,卷起,稍微压扁,面团三折,稍微擀成长条,两面粘上芝麻
6.200度预热烤箱,烤12到15分钟