简单的两种柠檬大虾做法(罗氏虾-烤箱版/清蒸版)
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喜欢吃虾,更喜欢不同风味的虾
用料
罗氏虾 | 4-6只(看需求) |
料酒 | 2勺 |
盐 | 少许 |
蚝油 | 少许 |
酱油 | 少许 |
柠檬 | 半个 |
姜片 | 2片 |
蒜蓉 | 3-5辦 |
食用油 | 少量 |
烤箱版:
1.将虾处理干净:去虾线,肠胃,剪开背部(方便入味),柠檬切片
2.用调味料腌制15分钟,将调味料(除了柠檬)都加入装虾的碗里面拌匀
3.烤箱提前200度预热
4.放入烤箱,将碗里的酱汁分两次淋在虾身上面,上下火180度(记得调低),烤约15分钟,最后3分钟可以把柠檬片放在虾身上面,让虾吸收柠檬的香气(虾全部变红即可)
5.烤好后,把柠檬取出垫在盘底,虾出烤箱时把虾放到柠檬片上面,吃的时候可以用虾身压一压柠檬片,蘸上一点柠檬汁一起吃更有滋味清蒸版
1..将虾处理干净:去虾线,肠胃,剪开背部(方便入味),柠檬切片
2.用调味料腌制15分钟,将调味料(除了柠檬)都加入装虾的碗里面拌匀
3.将柠檬片摆入准备用来蒸虾的盘子底部,再放上虾,入锅蒸约15分钟(看虾身变红)
4.将蒜蓉以及刚刚腌制的酱汁一起拌匀,在虾变红后淋上去,静候3分钟就可以出锅了,美味!虾的分量可以看虾的大小,以及用餐人数来决定,其他调位味根据个人口味做适当增减即可