烤箱版“孜然肉末锅盔”
来源:美味食谱馆 1.94W
用料
180克面粉➕3克酵母➕10克玉米油➕温开水(搅拌面粉至无干粉状态即可)➕葱花 | |
表面撒白芝麻 | |
肉末➕味极鲜酱油➕蚝油➕盐➕十三香➕白胡椒粉➕孜然粉➕葱花 |
烤箱版“孜然肉末锅盔”的做法
除了白芝麻,所有材料搅拌在一起
稍微揉一下成光滑面团,放在温暖的地方醒发
我是放在有开水的锅中,盖盖子醒发了约20分钟
肉末馅,加上配料一个方向搅拌均匀,最后加上葱花
面团醒好后有点粘,很软,手上抹油,揪一团,压扁,中间包上肉末,放旁边静置一会儿,烤箱预热190度
面团直接放在烤盘上,用手压扁,破了更好吃,越薄越脆
190度约20分钟,每个烤箱脾气不一样,表面上色应该就差不多了
真的很脆很香,没几分钟就消灭掉了
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😋