彩云太阳蛋

酥酥的皮嫩嫩的蛋，入口即化。真的像云朵一样轻盈。
无油无糖，颜值刷爆朋友圈。

—感谢咕噜美食家

用料  

彩云太阳蛋的做法  

1. 预热烤箱150度。

2. 分离蛋黄和蛋白。

3. 
   蛋白里滴几滴柠檬，打至10分发。

4. 打发的蛋白用勺子挖到烤盘里的油纸上，堆成云朵的样子，中间留一个小坑，用来放蛋黄用.

5. 蛋白放进烤箱先烤3分钟取出。

6. 这时候的蛋白已经微微焦黄了. 把蛋黄放在蛋白中间，再进烤箱烤3分钟。

7. 出炉的云朵蛋撒上盐和黑胡椒粉，还可以加一点点辣椒酱、培根、芝士、面包、水果……。