紫薯棒

小姑给了我一些超好吃的乡下紫薯，做完紫薯银耳甜汤还剩下很多紫薯，就想做一些紫薯棒看电视的时候可以磨牙当零食，香脆又不会热气。

用料  

紫薯棒的做法  

1. 紫薯切块上锅蒸熟

2. 晾凉捣成泥状

3. 面粉加入色拉油用筷子搅成絮状

4. 把盐、糖、奶粉、紫薯泥倒入一起揉搓

5. 揉成光滑的面团盖上保鲜膜醒三十分钟

6. 把面团擀成0.5cm薄，不要太厚，不然很难烤

7. 均匀地涂上鸡蛋液，切成一指宽的条状，然后扭成麻花状

8. 铺上油纸，再涂上一层鸡蛋液，烤箱180度预热

9. 烤二十五分钟，烤到表面微微泛黄即可

10. 烤完放铁架上晾凉就好

小贴士

要晾凉才能密封保存哦。
加入10克黄油会更香。