厦门版椰丝球
来源:美味食谱馆 1.93W
11.14日扩大版 45个椰丝球
秘诀:
黄油与低粉1:1,黄油大于低粉更香,成本更高
黄油120克,低粉120克,
糖75克,鸡蛋75克(一个半蛋)
椰丝150克,牛奶30克
用料
椰丝 | 100克 |
鸡蛋 | 1个50克 |
牛奶 | 20克 |
低筋面粉 | 80克 |
椰蓉 | 等同于椰丝 |
黄油 | 80克 |
细砂糖 | 50克 |
厦门版椰丝球的做法
1.黄油打发,逐渐加白糖
2.分三次加入鸡蛋液
3.均匀后,加入椰丝.面粉.牛奶
4.揉成面团,分割小球
5.烤箱下管160度,上管180度,烤 20分钟