蔓越莓椰蓉小饼

快手小饼一直是我的最爱，干湿材料混合拌匀，不用30分钟即可出炉一盘椰香风味十足的酥脆小饼，分分钟光盘的节奏，加倍做起。。。

用料  

蔓越莓椰蓉小饼的做法  

1. 将椰蓉、低粉、泡打粉、细砂糖和海盐倒入大碗中混合均匀。

2. 倒入椰子油，用刮刀切拌均匀。

3. 加入水，混合均匀。

4. 加入蔓越莓，混合均匀。

5. 借助量勺挖取饼干糊，整形成半球排入烤盘。

6. 烤箱预热160度，上下火，中层25分钟，烤至饼干表面呈金黄色。

小贴士

1、椰子油可用其他无味的食用油代替。
2、蔓越莓干提前用温水浸泡10-20分钟，吸干水分。
3、冷却后请密封保存，尽快食用。