蔓越莓椰蓉小蛋糕
来源:美味食谱馆 2.51W
今天带来一款玛芬小蛋糕,没有复杂的材料、也不需要打发黄油、烤制的时间很短,造型可爱,就算是新手妈妈也能轻松驾驭,比我之前做的几款蛋糕都!简!单!
这款玛芬蛋糕,外皮酥脆、组织松软,它的口感介于蛋糕和面包之间,加上酸甜的蔓越莓,清甜的椰蓉,会给味蕾带来奇妙体验哦!
就快到春节了,无论是做来招待小朋友,还是给宝宝做个加餐、带出去当零食,再合适不过了。
用料
鸡蛋 | 2个 |
椰蓉 | 适量 |
低筋面粉 | 75克 |
糖粉 | 10克 |
蔓越莓 | 15克 |
玉米油 | 15克 |
蔓越莓椰蓉小蛋糕的做法
准备食材,分别称重!
两个鸡蛋打入碗中,倒入白砂糖。
用打蛋器打至出现明显纹路,打至湿性发泡。
加入玉米油。
再加入30ml清水。
翻拌均匀后,筛入面粉,继续翻拌均匀 。
蔓越莓比较大颗可以先切小些在用。
倒入蔓越莓干,翻拌均匀。这时可以预热烤箱,160度5分钟!
倒入纸杯中 。ps:这里我用的是迷你型的小纸杯,所以可以用小勺子舀进去。
再撒上椰蓉!
烤箱调至上下火160度 20分钟。这里忘拍图片了!ps:每个烤箱都有自己的脾气,时间和温度,亲们要自行掌握好哦!
美!
小小的,一口一个!
这款蛋糕成功率非常高哦!口感也超赞的,我家毅宝贝一次可以吃5.6个!
非常蓬松吧!
小贴士
全职宝妈一枚,喜欢倒腾美食,只要是吃的都有兴趣。有同样喜欢美食的可以加我v信一起研究讨论美食育儿!v信:LuLu821115863