椰蓉蔓越莓烤年糕

传统点心中，年糕是操作比较简单的了。华人教会的聚会常常会有这样的美食，大部分人都喜欢吃的点心。回国后按照国内可以买的食材写一下菜谱，做出来味道差不多，只是绵白糖不如蔗糖那么甜。这样也好！

用料  

椰蓉蔓越莓烤年糕的做法  

1. 准备食材：糯米粉可以是汤圆面粉，在麦德龙可以买到泰国糯米粉会更香甜。

2. 混合除椰蓉和蔓越莓以外所有的原料。可以先混干料（面粉、泡打粉），再混其他湿料。

3. 准备不粘的烤盘，或者铺锡纸、刷油。混合年糕糊完毕倒入一半的年糕糊，撒上蔓越莓，可以把蔓越莓切小碎更好。然后倒入剩下的糊。

4. 然后均匀地撒上椰蓉。

5. 放入180摄氏度预热后的烤箱，35分钟左右，表面金黄即可出炉。

6. 放凉后切块吃。

7. 热吃外酥里糯，凉吃软糯香甜。